Pastafrola!!

Un clásico que no falla!!

Con membrillo, con batata, cómo vos quieras. Seguí el paso a paso, lográ una masa espectacular y disfrutá de este clásico!!!!

Ingredientes:

1/2 taza de Maizena
2 tazas de harina de trigo 0000
1 cucharadita de polvo de hornear
3/4 de taza de azúcar
3 yemas
3 cucharadas de leche descremada o entera opcional
150 gramos de margarina
350 gramos de dulce de membrillo
1 yema para pintar


Instrucciones:

1 - Mezcla y tamiza la Maizena junto a la harina y el polvo de hornear, dispone esta preparación sobre la mesada en forma de corona.

2 - Agrega en centro de la corona las yemas, el azúcar y la margarina cortada en cubitos.

3 - Mezcla estos ingredientes con la ayuda de una espátula de cocina o las manos hasta conformar una masa lisa y suave.

4 - Si la masa quedase demasiado seca agrega las cucharadas de leche como opcional. Deja descansar la masa tapada con papel de cocina por 30 minutos en heladera.

5 - Estira la masa con la ayuda de un palo de amasar y forra un molde de tarta de 24 cm. enmantecado y enharinado previamente.

6 - Corta en cubitos y pisa el dulce con un tenedor o pisa papas, podes agregar un chorrito de agua caliente para ayudarte.

7- Rellenar el molde de tarta y ayúdate con una cuchara mojada en agua tibia para dejar el dulce bien esparcido y liso.

8 - Ahora sí, podes decorar con tiritas de masa sobrante la superficie.

9 - Para terminar, pinta con yema de huevo batida y cocina en horno moderado por 30 a 40 minutos.

Compartir