Una deliciosa merienda para después del colegio con menos de 100 calorías.
Ingredientes
1 ½ taza de harina
1 ½ taza de avena
1 cucharadita de levadura en polvo
½ cucharadita de bicarbonato
Sal
¾ de taza de azúcar blanca
¾ de taza de azúcar moreno
6 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo grande
2 cucharaditas de extracto de vainilla
¾ de tarta de manzana deshidratada
Trocitos de caramelo o caramelos blandos picados
Preparación
Precalienta el horno a 180°C.
Revuelve en un recipiente la harina, la avena, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal.
En otro mezcla el azúcar blanco, el azúcar moreno y la mantequilla a temperatura ambiente.
Bate hasta que quede una consistencia esponjosa y añade el huevo grande y 2 cucharaditas de extracto de vainilla. Añade, poco a poco, la mezcla de productos secos.
Una vez que tengas la consistencia adecuada añade la tarta de manzana deshidratada y la misma cantidad de trocitos de caramelo o de caramelos blandos muy picados.
Remueve y separa la masa con dos cucharillas. Haz una pequeña bolita y aplana hasta conseguir una forma de cookie. Hornea durante nueve minutos.
