Esta receta tan divertida para cocinar con los niños nos recuerda a ese cuento de los tres cerditos que todos los niños conocen. Estarán por tanto encantados cuando les propongamos una tarde de cocina o cuando los preparemos para alguna fiesta infantil.
Cocinar con niños es llenar la casa de risas y de alegría. El hecho de trabajar con sus manos y ayudarnos a elaborar las recetas que les proponemos les llena de orgullo por dos motivos: hacer algo por sí solos (que además luego está riquísimo), y ayudar a las personas que ellos más admiran del mundo: sus padres.
Así que ya sabes, si tienes una fiesta infantil o un cumpleaños no dejes de probar esta receta. ¡Seguro que les gustará!
Receta de cerditos rellenos
Ingredientes para la masa
• 500 g de harina
• 2 cucharaditas de levadura
• 50 g de azúcar
• 250 ml de leche templada
• 60 g de manteca
• 1 huevo
• ½ cucharadita de sal
• Un poco de ralladura de limón
• 1 huevo para pintar
Ingredientes para el relleno
Estos bollos se pueden rellenar tanto de dulce como de salado: de chocolate, de jamón y queso, de salame, de chorizo… ¡como más les guste!
Cómo hacer cerditos rellenos
• Primero tamizamos la harina en una fuente. Mezclamos la levadura con un poco de harina, azúcar y la leche, y dejamos fermentar la masa, tapada, durante 15 minutos.
• Incorporamos el resto del azúcar, la manteca derretida, el huevo, la sal y la ralladura de la corteza de limón. Cuando esté suficientemente amasada, dejamos reposar otros 15 minutos. La masa tiene que quedar elástica y despegarse de las manos. Si no es así, añadimos un poquito de harina, hasta conseguir el efecto deseado.
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Extendemos la masa de forma que tenga unos 4 milímetros de espesor. Preparamos la bandeja del horno engrasada, o con un papel para horno.
• Cortamos 16 redondeles de 10 centímetros de diámetro -se pueden hacer con vasos-. Ponemos 8 en la bandeja del horno separados entre sí. Colocamos un poco de relleno en el centro. Pintamos con yema de huevo batido en el borde, para sellar.
• Ponemos encima los otros ocho redondeles de masa y con esto ya tenemos la carita. Recortamos 8 redondeles más pequeños para la nariz del cerdito. Hacemos los dos agujeros y pegamos a la cara con yema de huevo.
• Para las orejas cortamos unos redondeles un poco más pequeños. Estiramos un poco, y después de pegarlo en la cara con yema de huevo batida, le damos la vuelta a la punta, como se ve en la foto.
• Pintamos la cara de los cerditos con la yema de huevo restante. Dejamos reposar 10 minutos.
• Mientras precalentamos el horno a 200?C. Metemos los cerditos, pero hay que tener cuidado porque a los 10 minutos la nariz de los cerditos ya estará tostada, por lo que debemos sacar la bandeja y poner un papel de aluminio tapándolos. Así se terminan de hacer sin quemarse.
• Bajamos a 180? la temperatura. Dejamos unos 15 minutos más, depende del horno, hasta que los veas como en la foto.
• Sacamos a una bandeja de rejilla para que se enfríen.
Para hacer los ojitos:
* Si le vas a poner el relleno dulce: Podemos poner dos pepitas de chocolate, o fundir un poco de chocolate negro que introduciremos en una jeringuilla hasta poner dos puntitos de chocolate
* Si vas a poner el relleno salado: Utilizamos una aceituna negra troceada
Así de fácil vamos a tener una preparación que nuestros hijos seguramente se sentirán orgullosos de haber ayudado a preparar!
